SANTO STEFANO, siamo tutti figli dell’acqua
Santo Stefano è un piccolo paese, frazione di circa 500 anime nel comune di Valdobbiadene, noto ai più per essere l’epicentro della produzione del Prosecco Superiore.
Per questo borgo l’acqua è un segno distintivo, poiché lungo la “Teva” il torrente che unisce la montagna retrostante e il fiume Piave, c’è una storia lunga secoli. Ne sono testimonianza il Follo, piccola concentrazione di case a sud di Santo Stefano, dove alcune rogge sono ancora visibili.
L’itinerario prevede un giro ad anello che ci porterà lungo le sponde del fiumiciattolo e attraverso i vigneti che delineano il paesaggio quasi all’infinito.
L’acqua, inoltre, sarà protagonista anche nella cantina che ci ospiterà per il brindisi finale.
Ospite d’eccezione dell’uscita Miro Graziotin, esperto del territorio, prezioso cantastorie delle colline, che con grande passione divulga i saperi della cultura contadina, cercando di porre attenzione sulla cura e la conservazione dei nostri luoghi, anche per uno sviluppo turistico sostenibile.
Esplorare con punti di vista differenti è un’occasione speciale, perchè… oltre al prosecco c’è molto di più!